El corte realizado es en forma de moneda con profundidad de 6 mm y con un radio de tamaño variable dependiendo de donde el corte se ha realizado en la patata.
Solo se realiza con variedades aptas para un cocinado de alta calidad: Monalisa, Agata,…, que son patatas multiusos, que sirven tanto para el frito como para el cocido, y dan un excelente resultado.
Las Patata IV Gama Ecológica es un producto de IV Gama normal, listo para cocinar, con la gran diferencia que las patatas utilizadas han sido cultivada de manera ecológica en el campo y manipuladas de manera responsable y normalizada en el procesado. Nuestra empresa consta del certificado de Transformación de Producto Ecológico cumpliendo todos los estándares sanitarios y de calidad necesarios.
ENVASADO – Producto envasado en Atmósfera Protectora en bolsa plástica Andalucía Verde.
FORMATO – En panadera, para cocinar patatas “a lo pobre”, con 5mm de ancho.
